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                   LE NAPOLITAIN

INGREDIENTS:
(Pour un moule de 25X22 cm)
Pour le biscuit à la vanille:
180 g de farine
180 g de beurre
180 g de sucre semoule
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Pour le biscuit au chocolat:
130 g de sucre semoule
130 g de beurre
2 oeufs
30 g de cacao (Van Houten)
60 g de farine
30 g de maïzena
Pour la ganache:
100 g de chocolat de couverture
20 cl de crème liquide
30 g de noisettes en poudre
nutella
Faire le biscuit à la vanille:
Mélanger au fouet les sucres et le beurre fondu.Ajouter la vanille,les jaunes d'oeufs et la farine.Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans un moule et cuire 25 minutes à 200°C.
Laisser refroidir et le couper en deux dans l'épaisseur.
Faire le biscuit au chocolat:
Au fouet, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre.Ajouter le beurre fondu,puis la farine,le cacao et la maïzena.Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans un moule et cuire15 minutes à 200°C.
Laisser refroidir.
Préparer la ganache:
Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat en morceaux.Bien mélanger et ajouter les noisettes en poudre.
Monter le Napolitain:
Une couche de biscuit,une couche de nutella,une couche de ganache,le biscuit au chocolat,une couche de ganache,une de nutella puis le biscuit à la vanille.
Napper d'un léger glaçage (sucre glace+eau) puis saupoudrer de vermicelles (ou autres ;) ).