Ingrédients:

    * 4 côtes de porc
    * 1/2 L de lait
    * 2csp rases de cannelle
    * 4csp de crème fraiche épaisse

Cette recette est extrêmement simple. Il suffit de faire chauffer le lait avec la cannelle et de laisser refroidir.
Une fois le lait à température ambiante, le verser sur les côtes de porc et laisser mariner une bonne heure.
Au moment de la cuisson, poser les côtes dans une poêle, verser la moitié de la marinade dessus et laisser cuire à feu doux en retournant les côtes de temps en temps jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Mettre les côtes dans les assiettes, verser la crème fraiche dans la poêle et remuer pour dissoudre les sucs. Quand la préparation commence à épaissir, verser sur les côtes et servir avec 2 belles pommes de terre.